Tsev > Kev Paub > Ntsiab lus

Maltodextrin hmoov yog dab tsi?

Dec 07, 2018
Maltodextrin Powder

Maltodextrin hmoov tseem hu ua dej-soluble dextrin lossis enzymatic dextrin. Nws yog tsim los ntawm ntau yam hmoov txhuv nplej raws li cov ntaub ntawv raw, tswj los ntawm kev tuav pov hwm kom txo tau cov hydrolysis, purification thiab so qhuav. Cov ntaub ntawv raw yog starchy pob kws, txhuv thiab cov zoo li. Tej zaum nws kuj yog ib qho ua kom muaj hmoov txhawv nplej xws li pob kws nplej pob txha, nplej hmoov txhuv nplej siab, tapioca hmoov txhuv nplej siab los yog cov zoo li. Xyoo 1970, Veberbacher tau hais meej maltodextrin li nram qab no: hmoov nplej siab, uas yog tswj los ntawm hydrolysis thiab muaj DE tus nqi tsawg dua 20%, hu ua maltodextrin kom paub qhov txawv ntawm cov khoom lag luam uas ua los ntawm pyrolysis ntawm cov hmoov txhuv nplej siab. Lub ntsiab lus ntawm maltodextrin yog ncaj qha ntsig txog tus nqi ntsuas hydrolysis. Tus nqi DE tsuas tsis tau qhia tias tsuas yog qhov ntsuas ntawm hydrolysis xwb, tab sis kuj yog ib qho tseem ceeb rau kev txiav cov yam ntxwv ntawm cov khoom. Nkag siab txog kev sib raug zoo ntawm DE DE thiab lub cev nqaij daim tawv ntawm cov khoom maltodextrin series yog txoj kev xaiv los ntawm ntau cov khoom maltodextrin.